五色椒怎么泡好吃

方法一

材料：新鲜五彩椒、盐、糖、醋、生抽、老抽、花椒、八角、香叶、干辣椒、蒜瓣、姜片。

步骤：

1. 将五彩椒洗净，切成条状，放入盆中，撒上适量盐，拌匀后腌制30分钟。

2. 锅中倒入适量清水，放入花椒、八角、香叶、干辣椒、蒜瓣、姜片，大火烧开后转小火煮5分钟。

3. 将腌制好的五彩椒捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 锅中的香料捞出丢弃，留下调料水。

5. 将调料水倒入五彩椒中，加入适量糖、醋、生抽、老抽，拌匀。

6. 将五彩椒放入干净的瓶子或罐子中，密封保存。

7. 等待两天让五彩椒充分吸收调料的味道，即可食用。

方法二

材料：五彩椒、厨房纸、盐、冰糖、生抽、陈醋、大蒜、密封罐、牙签。

步骤：

1. 将五彩椒用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘，放在铺了厨房纸的碟子里，在阳光下晒干水分。