平常涮火锅吃的牛排

平常涮火锅吃的牛排通常选择带筋的牛排，比如海之隆的火锅牛排，它是一款专为火锅而生的带筋牛排，选用牛板腱，保留了完整的肉筋，肉质瓷实且有嚼劲。在烹饪时，可以根据个人喜好选择将牛排切成薄片或厚块。薄片适合涮火锅，能够迅速烹熟，保持肉质的鲜嫩；厚块则适合煎或烤，能够带来更丰富的口感。

此外，火锅牛排也可以用于烧烤，不仅限于火锅。在准备火锅牛排时，可以将牛排沿着纹理方向切割，切成适合涮火锅的薄片或适合煎烤的厚块，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉，让其香味均匀渗透。火锅底料可以根据个人口味选择，常见的配料包括大葱、蘑菇、豆皮等。

综合以上信息，平常涮火锅吃的牛排推荐选择带筋的牛排，如海之隆火锅牛排，并根据个人口味进行切割和搭配火锅底料。这样的牛排在火锅中烹煮时，能够带来独特的口感和香味，让人回味无穷。