翻茄炒什么好吃
翻茄炒 鸡蛋、 豆腐、 菜花、 瘦肉、 蘑菇、 土豆、 金针菇和 白菜都很好吃。以下是几道具体的做法和推荐理由：
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、葱花、食用油、白糖、生抽、盐。
做法：将西红柿切块，鸡蛋打散加少许清水和白醋，炒至凝固后盛出。锅中留底油，放入葱花炒香，加入西红柿块翻炒至出汁，再倒入鸡蛋块，加生抽翻炒均匀即可。
推荐理由：经典家常菜，色香味俱全，酸甜可口，适合搭配米饭或单吃。
西红柿炒豆腐
食材：西红柿、豆腐、鸡蛋液、生抽、茄酱、醋、代糖、淀粉、清水。
做法：将番茄丁和豆腐块加入鸡蛋液中，调制酱汁后倒入锅中，煎至金黄，煮至汤汁浓稠。
推荐理由：口感丰富，汤汁浓郁，酸甜开胃，营养丰富。
西红柿炒菜花
食材：菜花、西红柿、木耳、葱、蒜、盐、食用油、生抽、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉。
做法：菜花和木耳焯水后，锅中加油炒葱蒜，放入西红柿翻炒出汁，倒入菜花和木耳，淋上调好的料汁，翻炒均匀即可。
推荐理由：酸甜可口，清脆爽口，色彩鲜明，令人食欲大增。