素食火锅汤底

素食火锅汤底有多种做法和风味，可以根据个人口味和需求选择不同的汤底。以下是一些推荐的素食火锅汤底做法：

菌菇养生锅

食材：腐竹2片、姬菇1小撮、粉丝1团、鲜香菇5朵、豆腐泡5个、番茄2个、生菜半斤

汤料：红枣、黄芪、党参若干

蘸酱料：芝麻、芝麻酱、生抽、盐、油适量

番茄高汤素火锅

食材：

番茄2个、香菇3~5朵、青菜一小把、豆皮100克、油豆腐8~10小块、白萝卜一段、茼蒿一小把、玉米一根、马铃薯粉一包、番茄酱一大勺、植物油10~15克

做法

1. 番茄切十字，开水烫皮后剥下。

2. 番茄一个切丁，一个切片备用。

3. 香菇洗净切十字花刀，青菜洗净备用。

4. 玉米切四段，姜切片，白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。

5. 锅里放少量油，姜爆香，放入番茄碎丁翻炒出红酱。