西点学徒怎么取得经验

作为西点学徒取得经验的方法如下：

理解原理，掌握基础

学习西点的过程中，理解各种原料的性质和作用是非常重要的。只有理解了原料的作用，才能更好地掌握各种烘焙技巧。

熟悉原料和工具

熟悉制作西点所需的原料和工具是第一步。只有熟悉了这些，才能顺利进行西点的制作。

重视理论知识，系统掌握西点制作技术理论

西点制作理论知识是西点制作实践的科学总结，系统学习、熟练掌握这些理论知识是快速、正确掌握西点制作技术的前提条件和基础。要下功夫理解有关概念和定义，领略各种操作之间的内在联系。

苦练基本功，扎实进行操作技能训练

西点制品的制作是一门手艺，不动手是学不会的。熟练掌握技巧只能通过平时锲而不舍的努力获得，不断分析、总结、绘制技术才能熟练掌握。练好基本功是掌握西点制作技术的重要途径。

抓住关键环节，掌握典型品种

虽然西点制品种类繁多，制作方法千变万化，但是只要掌握了各类西点的制作规律，抓住其选料、和面、制馅、成型、成熟等各道工序中的关键技术环节，任何品种的制作都不难掌握。