商超餐饮场所检查记录

商超餐饮场所的检查记录通常包括以下内容：

基本信息

检查时间

检查人员

被检查单位名称

卫生状况

地面、墙面、天花板是否清洁

窗户、门是否清洁、明亮

餐具、厨具、储存容器是否清洁

垃圾桶是否加盖、标识清晰

废弃物是否及时清理及四防措施（防蝇、防尘、防鼠）

食品储存和处理

食品储存区域的温度和湿度是否符合食品安全标准

食品储存容器是否清洁、无异味

食品是否分类存放、是否有超保质期或腐败变质食品

生鲜食品的新鲜程度和储存方式是否符合要求

加工食品的加工场所和设备是否清洁