新式西点糕点做法

桃花糕

材料：桃花、糯米粉、粘米粉、白糖、玉米油。

步骤：

采摘新鲜桃花，洗净后晾干。

将糯米粉、粘米粉、白糖混合，加水搅拌成面糊。

面糊过筛，使其更细腻。

在模具里铺上油纸，倒入一半面糊，放上桃花。

倒入剩余面糊，轻轻震动模具，使面糊平整。

大火蒸15分钟，晾凉后切成小块，刷上玉米油。

无水蛋糕

材料：鸡蛋、白糖、玉米油、低粉。

步骤：

鸡蛋和白糖打发至蛋液纹路不消失。

分次筛入低筋面粉，拌匀。