韭菜金针菇火锅底料

韭菜金针菇火锅底料可以参照以下几种方法制作：

简易版

材料：韭菜、金针菇、鸡蛋、油盐、姜、大蒜。

做法：

韭菜摘洗干净，金针菇去老根洗净，切段。

鸡蛋打入碗中调成蛋液，煎成荷包蛋备用。

锅中加油，放入姜蒜炒香，加入金针菇翻炒至软。

加入韭菜段，继续翻炒，加盐、鸡精调味即可。

香辣版

材料：韭菜、金针菇、鸡蛋、食用油、牛油火锅底料、生抽、食盐、鸡精、土豆粉。

做法：

韭菜去老根摘除老叶，金针菇切去老根，鸡蛋调成蛋液备用。

锅中加油，煎成荷包蛋备用。

锅中加油熬化牛油火锅底料，加入清水煮沸。