懒人火锅小丸子做法

懒人火锅丸子的制作方法如下：

方法一：自制火锅丸子

准备原材料

面粉若干份，分别用盆装好。

牛肉200g、鱼肉250g、猪肉450g。

鸡蛋2个。

生抽、食盐、料酒各适量。

制作步骤

将面粉分成等分，分别加入鸡蛋，揉成较软的面团。

剁好牛肉和鱼肉馅，加入适量清水和调料，搅拌均匀。

将肉馅分别包入面团中，揉圆压瘪后放入冰箱冷冻室。

提示和建议

可以根据口味添加不同的馅料，如撒尿牛丸和包心鱼丸。

面团要揉得足够软，这样包出来的丸子口感更好。

方法二：简易火锅丸子

准备原材料

鸡胸肉1000g、红薯淀粉100g。

葱姜蒜水200g、蛋清2个。

食盐、料酒、生抽、耗油。

制作步骤

鸡胸肉剁碎或绞成肉末。

加入食盐、料酒、生抽、耗油、鸡蛋清，顺着一个方向搅拌均匀。

加入葱姜蒜水，继续搅拌，让肉馅充分吸收水分。

加入红薯淀粉，搅拌至肉馅粘稠。

锅中水烧开，从虎口挤出丸子形状，下入锅中煮熟，捞出沥干水分，冷冻保存。

提示和建议

肉馅一定要顺着一个方向搅拌上劲，这样丸子才会Q弹有嚼劲。

可以用其他肉类替代鸡胸肉，如猪肉或牛肉。

方法三：空气炸锅版火锅丸子

准备原材料

火锅丸子适量。

辣椒面、油、白胡椒粉、孜然粉、烧烤料各适量。

制作步骤

将火锅丸子放入空气炸锅中，设置温度180度，时间14-16分钟，中间翻面两次。

撒上调料，即可享用酥脆多汁的火锅丸子。

提示和建议

根据个人口味调整调料的用量。

可以搭配自己喜欢的蘸料，增加风味。

这些方法都相对简单，适合懒人制作。你可以根据自己的口味和需求选择合适的方法尝试制作。