葡国红酒法国红酒区别

葡萄牙红酒和法国红酒在多个方面存在区别,主要包括葡萄树树龄、葡萄酒色泽、口感、醒酒时间以及酿造工艺等。

葡萄树树龄

葡萄牙:葡萄树种植年头较短,酿造出的葡萄酒酒体较单薄。

法国:葡萄树一般种植20年以上才制造AOC级别的葡萄酒,较年轻的葡萄只能做VDT、VDP等低档次酒。特别是法国靠近大西洋沿岸的地区,酒中能品尝到很淡的咸味。

葡萄酒色泽

葡萄牙:颜色较鲜艳,看起来比较新,即使是陈酿的国产葡萄酒也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色。

法国:颜色比较凝重,陈酿酒的颜色和新酒有区别。随着时间的推移,颜色会由鲜艳转变为凝重。

口感

葡萄牙:具体口感描述较少,但一般以果香和清爽口感为特点。

法国:口感复杂且有个性,不同产区的葡萄品种和酿造工艺使得每款酒都有独特的风味。法国红酒普遍单宁较重,口感酸涩,但陈酿时间越长,口感越佳。

醒酒时间

葡萄牙:一般不需要醒酒,开瓶即可饮用。

法国:好点的葡萄酒需要醒酒约半个小时到一个小时,陈酿时间越久的高等级葡萄酒,醒酒时间越长,口感越好。

酿造工艺