腐竹煮多久火锅

腐竹在火锅中的煮制时间主要取决于其厚度和大小。以下是一些具体的建议：

一般煮制时间

腐竹一般需要煮2-3分钟即可。

如果腐竹较厚，可以适当延长煮制时间，但通常不建议超过5分钟，以免影响口感。

特殊处理

如果腐竹较硬，可以先用温水浸泡10分钟，再用凉水浸泡20-25分钟，然后放入火锅中煮2-3分钟，直到腐竹漂浮上来即可。

炸制后煮制

另一种方法是先将泡好的腐竹切寸断，挂糊后炸至金黄色，再放入火锅底料中煮3分钟左右，这样可以使腐竹更加入味。

综合以上信息，腐竹在火锅中的煮制时间一般为2-3分钟，但具体时间还需根据腐竹的厚度和大小进行调整。如果腐竹较厚或需要更入味，可以适当延长煮制时间。