火锅牛油味怎样去掉

要去掉火锅牛油味，可以尝试以下几种方法：

适用于在饭店吃红油火锅或在家中时间紧迫时。

使用火锅手勺将上层的油脂撇出，简单快捷，但无法去除汤底内部的牛油。

在煮火锅料时，可以加入一些去腥食材如橘子皮、料酒、陈醋、大葱、蒜苗和红枣等，这些食材能吸收部分油脂，减轻油腥味。

放入少量金银花，能吸收油脂，使汤料的油腥味减少。

使用柠檬汁或精油加清水制成喷雾，喷洒在衣服上，然后晾干，可以去除火锅味和油烟味。

将衣服晾在阳光充足的地方，并在口袋里放入香皂或香纸，可以去除火锅味，并有消毒杀菌的作用。

利用蒸汽挂烫机熨烫或洗澡时挂在附近的地方，通过水蒸气去除火锅味。

控制炒制温度在90度到100度之间，以保留牛油香味，避免温度过高导致香味散失。

确保底料和红油的配比适当，香料不宜过多，以免掩盖牛油香味。