角炒刀削面怎么做好吃
角炒刀削面是一道美味的中式面食，以下是几种不同的做法，供您参考：
方法一：简易版炒刀削面
食材：
刀削面
青菜
豆芽
西红柿
鸡蛋
调料：
干锅酱
酱油
盐
味精
食用油
步骤：
1. 准备干刀削面，锅中烧开水，加入盐和食用油，煮3-5分钟至断生，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
2. 起锅烧油，打入鸡蛋翻炒至凝固，加入青菜和豆芽，再加一个番茄块，加盐调味，翻炒至蔬菜断生。
3. 放入刀削面，加干锅酱、酱油、味精和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
方法二：丰富版炒刀削面
食材：
刀削面
猪肉末
香菇
豆芽
青蒜
调料：
料酒
生抽
盐
胡椒粉
葱姜末
食用油
老抽
糖
高汤或清水
辣椒油
花椒粉
步骤：
1. 猪肉末加料酒、生抽、盐、胡椒粉和葱姜末腌制。
2. 香菇切片，豆芽洗净，青蒜切段。