腿肉图片怎么炒好吃

简单炒制

食材：鸡腿、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、食用油、蒜、花椒、干辣椒、老抽、蚝油、鸡精、白糖、青红椒。

做法：

鸡腿肉切小块，加葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀。

锅中油热，倒入鸡腿肉煸炒至变色，盛出。

另起锅下姜、蒜、花椒、干辣椒炒香，倒入鸡腿肉，加生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖提鲜，大火炒匀，炒至上色。

最后搭配青红辣椒翻炒至断生即可。

去骨剁块

食材：冻鸡腿、盐水、剪刀、料酒、生抽、淀粉、线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒。

做法：

冻鸡腿用盐水泡一会儿加速解冻，去骨剁成小块。

倒入料酒去腥，生抽提味，少量淀粉抓匀，静置10分钟。