延边糯米血肠怎么好吃

延边糯米血肠是一道具有浓郁地方特色的美食，其口感软糯鲜美，深受食客喜爱。以下是几种制作延边糯米血肠的方法：

方法一：传统做法

食材准备 ：糯米、猪血、猪五花肉、猪板油、香菇、猪大肠、白糖、花生、食盐、老抽、生抽、白酒、鸡精、植物油、生姜、香葱、面粉。

制作过程

制作肠衣：将猪大肠用水冲洗干净，加入白醋和面粉搓洗，再用清水冲洗干净备用。

糯米提前五个小时用水泡发。

将猪板油、香菇、猪五花肉切成丁，猪血中加入冷水搅拌均匀。

将猪肉丁、香菇丁、猪板油丁和猪血混合，加入料酒、熟油、食盐、香葱段、生抽、老抽、白糖搅拌均匀，制成馅料。

将猪大肠一端用棉绳打死结，灌入馅料，另一端也扎紧。

将米肠放入蒸笼蒸熟，加上蘸料水即可食用。

方法二：改良做法

食材准备：

糯米、猪血、肠衣、食用油、食盐、蒜蓉酱等。

制作过程

糯米浸泡2-3个小时。

肠衣清洗干净备用。