东莞东北特色熟食火锅

东莞东北特色熟食火锅的食材包括肥牛片、羊排、胡萝卜、酸菜、菠菜、油麦菜、生菜、火锅肉丸、海带、土豆粉、地瓜、白菜和韭菜花。调料有磨酱、豆腐乳、香油和辣椒油。

制作步骤如下：

准备食材

将羊排洗净并焯水。

换锅清水，加入料酒、胡萝卜、大料和姜片煮热，放入羊排水开后，煮一小时左右。

煮好的汤倒入涮锅里，加鲜奶、枸杞和大枣煮开。

调制蘸料

将麻酱放入碗中。

加入香油将麻酱解开。

加入韭菜花和豆腐乳搅匀。

准备其他食材

海带洗净。

酸菜洗净切丝。

菠菜洗净控水。

生菜洗净控水。

油麦菜洗净。

粉条用热水泡软。

涮锅

汤开后下入牛肉片、火锅丸等自己喜欢的食材，煮熟食用。

建议：

可以根据个人口味调整食材和调料的用量。