红罗卜焖鸡怎么做好吃

红罗卜焖鸡的做法如下：

方法一：

用料 ：嫩公鸡半只、胡萝卜一斤半、酱油三大匙、豆瓣两大匙、泡生姜一小块、泡红辣椒八个、老姜一块、花椒二十余粒、料酒两大匙、盐适量。

做法

锅中放油烧至八成热，下花椒、老姜、鸡块中大火爆至亮油、鸡块微黄时捞出鸡块留下油。

将豆瓣、酱油、泡生姜、泡辣椒碎倒入油里，用小火慢炒至呈樱桃色。

倒入鸡块炒约一分钟。

加入超过鸡块约两指节高的汤或水，大火烧沸后加盖改中小火焖约四十分钟。

下胡萝卜、盐，加盖续焖约二十分钟。

汤汁将干时，改大火收汁起锅即成。

方法二：

用料：胡萝卜3根、全鸡腿2个、姜2片、葱2段、蒜1瓣、酱油3匙。

做法

鸡腿切块洗净，红萝卜去皮切块。