干红和红酒

干红和红酒 实质上是同一种酒的不同叫法，主要区别在于含糖量。

定义

干红葡萄酒，简称干红，是指不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。其含糖量低于4.0g/L。

红酒则是一个更广泛的概念，包括所有用葡萄酿造的酒，无论是干型还是甜型。

制造过程

干红葡萄酒在酿造过程中，葡萄汁会直接发酵，不过滤葡萄皮核，使得葡萄皮的颜色溶解到酒中，形成干红酒。

传统意义上的红酒含糖量较高，通常在50.0g/L以上，口感较甜。

口感与用途

干红葡萄酒口感干涩微酸，不甜，酒体红色，具有葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。

干红葡萄酒有助于消化、辅助减肥、美容养颜、防止胆固醇沉积等。

市场与消费者

由于干红葡萄酒含糖量低，更符合现代人对健康饮食的追求，因此在市场上占据主导地位。

在中国，干红和红酒的使用率远高于葡萄酒，很多人将它们视为同一类饮品。

总结：

干红和红酒本质上是同一种酒，只是根据含糖量的不同而有所区分。干红葡萄酒含糖量低，口感干涩，而红酒是一个更广泛的概念，包括各种含糖量的葡萄酒。在日常生活中，干红和红酒经常可以互换使用，消费者可以根据个人口味选择适合自己的类型。