火锅里加冰
在火锅里加冰有以下效果：
吸油效果
冰块在热锅中会使油脂遇冷凝固，由于密度较小，会浮在水上，从而可以较容易地被捞走。这种吸油效果在一定程度上可以减少摄入的油脂量，给消费者一种心理安慰。
降温效果
冰块加入火锅中可以降低整体温度，使火锅吃起来不那么烫嘴，特别是在夏天，这种效果尤为明显。
保鲜效果
冰块可以保持食材的新鲜度，例如鸭肠等，使其在高温下仍能保持酥脆和清爽。
防止血液流动
对于一些需要保持肉质的肉类，如牛肉，冰块可以覆盖在肉上，减慢血液流动，使肉质更鲜美，同时避免因长时间放置而软化出血。
尽管加冰有上述好处，但也存在一些潜在的问题：
健康风险
忽冷忽热的食物进入肠胃可能引起肠胃痉挛，甚至对女性可能引起痛经。
冰块容易受到细菌污染，尤其在卫生条件不佳的情况下，可能会对健康造成危害。