小鱿鱼火锅处理

小鱿鱼火锅的处理步骤如下：

准备材料

小鱿鱼适量

葱姜蒜适量

火锅底料、花椒、干辣椒适量

料酒、生抽、老抽、糖各一勺

清理小鱿鱼

将小鱿鱼清洗干净。

将小鱿鱼放入烧开的水中焯水，20秒后捞出，沥干水分。

准备调料

将葱姜蒜放入锅中爆香。

加入火锅底料、花椒、干辣椒，翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀即可。

准备蔬菜 （可根据个人喜好选择）：

白菜、豆腐、蘑菇、胡萝卜等蔬菜洗净，切成适当大小的块或片。

煮火锅

火锅通电，注入余下的高汤。