餐饮严选出品的理解

餐饮严选出品通常指的是 从顾客点菜到菜品端上桌的整个过程，其流程包括：

顾客点菜：

顾客在餐厅选择想要吃的菜品。

划菜组：

服务员点完菜后，划菜组负责处理订单。

主配与副配：

主配在盘子边夹上红、黄、蓝色夹子，副配按此顺序配菜。

头荷：

头荷负责把握上菜顺序和节奏。

厨师炒菜：

厨师按照红、黄、蓝色的顺序炒制菜品。

打荷：

打荷将菜品、小单和夹子交给划菜组。

划菜组：

在菜单底联上将该菜品划“√”并交给服务员端上桌。

此外，餐饮严选出品也可以指 严选餐饮股份有限公司，这是一家大型台商独资餐饮企业，成立于2009年，定位属于中、高档位，品种丰富，深受消费者喜爱。