德阳重庆火锅蘸料
德阳重庆火锅的蘸料可以根据个人口味进行选择，以下是一些常见的蘸料配方：
香油蒜泥蘸料
香油、蒜泥、生抽、香醋、香菜等调料混合均匀即可。可以根据个人口味适当调整比例，麻辣火锅更适合用香油蒜泥蘸料增加风味。
蚝油料
锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
红油蒜泥料
四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
四川火锅标配油碟
香油+蒜泥+香菜+香葱+耗油。加了蚝油之后的油碟变得更鲜了，整个蘸料的味儿一下就跑进菜里去了。
重庆火锅蘸料
香油+蒜泥+少许盐。重庆人吃火锅简单粗暴，一般都是香油+蒜泥，根据个人口味可以加一点盐和醋即可。
终极油碟
香油+蒜泥+香菜+香葱+蚝油+小米椒+花生碎。这种蘸料适合喜欢辣和香的朋友，味道丰富。