西点甜品师做什么

西点甜品师的主要工作内容包括：

甜点制作与装饰

熟练制作和装饰各类甜点，如戚风蛋糕、法式蛋糕、慕斯蛋糕、塔派、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、酥皮、调温巧克力及配件等。

使用奶油、巧克力、水果等材料进行蛋糕的装饰，营造出美观的外观和独特的风格。

产品研发与创新

定期研发高标准的甜点，并对团队进行深度培训。

根据市场需求进行烘焙产品的研发工作，开发具有店铺特色的冰淇淋甜品，如冰淇淋三明治、冰淇淋马卡龙、冰淇淋蛋糕等。

创新设计摆盘，让甜品具备艺术感和吸引力。

品质控制与标准化

独立甄别选取优质原料，确保产品口味，及时跟踪顾客反馈，完善产品工艺及配方。

编写产品标准配方及制作流程，确保其他新入职人员熟练掌握。

设备操作与维护

熟练操作各种烘焙设备，如烤箱、搅拌机、切片机等，并且要定期对这些设备进行检查和维护，以保证其正常运行。