西点用的蔬菜

在西餐中，常用的蔬菜包括：

土豆：

适合烧烤、水煮或油炸，是西餐中非常基础且普遍使用的蔬菜。

洋葱：

常用于制作各种菜肴，也普遍作为香料使用，具有发散风寒、增进食欲等功效。

胡萝卜：

清脆香甜，营养丰富，适用于各式西餐料理，如沙拉、牛排配菜、蔬菜浓汤等。

芹菜：

在西餐中除用于制作各种菜肴外，还普遍作为香料使用。

圆白菜：

又称卷心菜，常用于制作沙拉和配菜。

西红柿：

常用于制作各种菜肴和沙拉，也可以用来做披萨的酱料。

黄瓜：

适合生吃或烹煮，常用于制作沙拉和配菜。

生菜：

包括团生菜和花生菜等，适宜生吃，主要用于凉拌和做配菜。

辣根：

原产于欧洲，味极辛辣，主要用于调味，可以制作辣根沙司。

西蓝花：

常用做西餐的配菜，或用来制作浓汤。