温州鱼干怎么做好吃
温州鱼干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：
清蒸鱼干
将鱼干洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在鱼干上放些姜片、葱段，加少许料酒。
将鱼干放入蒸锅中，蒸熟即可。这种方法简单快捷，能够保留鱼干的原始风味。
炒鱼干
将鱼干从冰箱里拿出来，切块。
加姜片、蒜瓣、酱油和适量的料酒，中火爆香。
加入鱼块，继续翻炒至熟透。这种方法制作的鱼干香脆可口，适合搭配米饭。
红烧鱼干
将鱼干切成块，用油煎至两面金黄。
加入切好的五花肉或排骨，炒至无水分。
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水，小火慢烧1-2小时，直至汤汁浓稠。
最后大火收干汤汁，撒上胡椒粉和味精即可。这种方法制作的鱼干味道浓郁，适合下饭。