鸡汤火锅底料

鸡汤火锅底料的做法如下：

主料：老母鸡700克、白菜250克、菠菜100克、黄心菜200克、撒尿牛丸100克、脆皮虾饺100克、粉丝100克、藕片150克、鸡柳150克、羊肉片150克。

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、火锅底料适量、草果一个、鸡精适量、辣椒适量。

熬制鸡汤：

将老母鸡洗净后入锅熬制，加入适量清水，放入葱段、姜片。

熬制约4个小时，直至鸡汤浓郁。

准备火锅底料：

锅中加油，下入豆瓣酱、花椒、八角、草果炒香。

加入葱姜蒜、辣椒，继续炒香。

倒入熬制好的鸡汤，煮10分钟左右，让各种香料的味道充分融入汤中。

准备涮菜：

白菜、菠菜、黄心菜等青菜洗净切好，藕片、鸡柳、羊肉片等肉类食材也准备好。

粉丝提前泡发，备用。

熬制汤料时，别忘了加入豆瓣酱，以增加底料的香味。

烫菜时可以随意添加各种蔬菜和肉类，根据个人口味选择。

这样，一锅美味的鸡汤火锅底料就制作完成了，可以开始涮菜享用。