哈尔滨市餐饮行业怎样样

哈尔滨的餐饮生意 非常火爆。以下是一些具体的证据和观察：

2023年12月31日跨年当晚，哈尔滨多家饭店座无虚席，生意兴隆，甚至老板和家属都亲自上阵帮忙。

根据公开数据，哈尔滨一季度餐饮收入达到9.63亿元，同比增长6.7%。

尽管一些网红店和连锁品牌面临客流下降和业绩下滑的问题，但哈尔滨的餐饮业整体表现依然强劲，尤其是特色餐馆和东北菜。

例如，“厨掌柜”香坊区幸福路店在2021年5月1日至5月3日期间，每天的包房都能预订出去五六个，显示出其生意非常火爆。

山河屯铁锅炖在哈市有17家分店，已预订出去70多桌，近两日咨询的客人更多，预计“五一”销售额将比平日增长75%。

尽管疫情对餐饮业造成了一定的冲击，但哈尔滨的餐饮业依然表现出强大的韧性和恢复力。例如，经过清明节假期的试水，消费者的信心明显提高了，部分企业日营业额超5万元，较2019年清明小长假增长60%。

综上所述，哈尔滨的餐饮生意在近期非常火爆，尤其是在节假日和特定时间段，各大餐馆都能吸引满座的顾客。尽管疫情带来了挑战，但哈尔滨的餐饮业依然表现出强劲的复苏势头和增长潜力。