酒店厨具工程参数
酒店厨具工程参数涉及多个方面，包括设备材质、尺寸、保温性能、耐火材料、电气参数等。以下是一些具体的参数要求：
炒炉及蒸炉部分
小炒炉、大炒炉、汤撑炉、平头炉：
采用304不锈钢板制作。
炉膛采用δ=2.5mm热轧钢板，砌优质耐火砖。
炉面板：前、侧围δ=1.5mm，炉背、前面板δ=1.2mm，其它δ=1.0mm。
洗消间设备
单星盆水池：
尺寸：800*700*800mm。
材质：采用201不锈钢板，板材为1.0mm厚不锈钢板。
配件：48*1.0mm厚不锈钢连调节脚，φ48*1.0mm厚不锈钢圆管，配优质不锈钢沥水器。
四层平板层架：
尺寸：1500mm（具体规格未提供）。