西点餐前包
西餐中常见的餐前面包有以下几种:
法棍面包(French Baguette):
法棍面包是法国餐桌上的传统食品,起源于19世纪的巴黎。它外表金黄酥脆,口感鲜香,内里松软湿润。法棍面包通常会被切成片状上桌,抹上黄油便可食用。
白吐司(White Toast):
白吐司在英国和美国都很常见,属于比较基础的面包类型。它松软、有弹性,吐司中间的脆皮外层令人回味无穷。一般搭配黄油或果酱食用。
马芬(Muffin):
马芬是西餐中另一种传统餐前面包,与泡芙和松饼一样,都可以用作早餐食品。马芬外表呈现出黄金色,香脆易碎,内里绵软,口感醇香且不失细腻。
意大利面包(Italian Bread):
意大利面包又被称为可颂面包或法式面包。它是一种圆形或椭圆形的酥皮面包,口感酥脆、外发松软。常常用于自制三明治、焦糖布丁或草莓大葱卷等食品的制作。
佛卡夏(Focaccia):
佛卡夏是一款原产于意大利的扁面包,口感酥脆、外发松软。在烘烤之前会在面团表面刷点橄榄油,还会撒些粗盐、迷迭香和橄榄圈。佛卡夏可以搭配橄榄油和意大利黑醋一起食用。
阿拉棒(Grissini):
阿拉棒也叫面包棒,通常是细长的棒子形状,口感偏硬,但咬下去香脆。阿拉棒适合作为餐前小吃或搭配其他食物食用。
夏巴塔(Ciabatta):