红酒开封后没盖

红酒在开封后，如果未进行适当的保存，其品质会迅速下降，并可能不适宜继续饮用。以下是详细解释和建议：

氧化作用 ：红酒在开封后，与空气中的氧气接触会发生氧化反应，导致酒中的化学成分发生变化，可能产生不良的气味和味道，甚至可能滋生细菌。

保存期限：

未开封的红酒在适当的保存条件下（如10到15度之间）可以保存较长时间，一般可达2到10年。但一旦开封，如果未采取适当的保存措施，其保质期会大大缩短。

处理建议

尽快饮用：

如果红酒开封后未盖，建议尽快饮用，一般不超过一天，以避免酒质过快变质。

重新密封：如果希望延长红酒的保存时间，可以尝试使用新的木塞或密封工具将酒瓶重新密封，并放入冰箱中保存。

减少接触：将红酒倒入一个玻璃瓶中，并尽量减少其与空气的接触面积，也可以降低氧化的速度。

综上所述，红酒开封后若未盖，则 不宜继续饮用。为了保持其最佳品质，应尽快饮用或采取适当的保存措施。