四川火锅与江西火锅区别
四川火锅与江西火锅在多个方面存在明显的区别：
辣度风格
四川火锅：以麻辣著称，辣度强烈，具有刺激性和辨识度。火锅中常见的辣椒包括干辣椒、花椒等，使得火锅在视觉和味觉上都呈现出明显的红色和麻辣感。
江西火锅：辣度较为阴柔，需要细细品味才能感受到辣味逐渐增强。江西菜虽然也辣，但相对较为温和，不会像四川火锅那样辣得让人流泪。
菜品特色
四川火锅：菜品多使用大量的辣椒和花椒，火锅汤底通常较为油腻，但辣椒和花椒的香气浓郁，使得涮菜如肉片、蔬菜等都带有浓厚的川味。
江西火锅：虽然也使用辣椒，但相对较少，更注重食材的原味和鲜味。江西火锅的汤底通常较为清淡，强调食材的鲜美和汤底的醇厚。
食用方式
四川火锅：食客通常会将各种食材放入滚烫的火锅中涮煮，蘸上芝麻酱、蒜泥等调料食用，强调食材的鲜嫩和调料的丰富。
江西火锅：食客同样将食材涮煮后食用，但调料上可能更倾向于使用酱油、醋等清淡调料，以突出食材的原味。