番茄火锅味

番茄味的火锅是一种以番茄和番茄酱为主要底料的火锅，口味酸甜，深受食客喜爱。以下是几种番茄味火锅的制作方法和相关信息：

自制番茄火锅底料

番茄 5个

葱姜蒜适量

番茄酱 1袋

盐少许

枸杞、香菇、桂圆等适量（可选）

葱姜蒜切碎，蒜去头尾备用。

西红柿切碎，做一锅热水备用。

热锅放一点油，倒入葱姜蒜煸炒出香味，改小火，加入番茄酱，炒制2分钟左右。

再加入西红柿，不放水翻炒5分钟，至西红柿炒碎成酱状。

加热水，再加入香菇、枸杞、桂圆，改大火煮15分钟左右，加盐调味。

最后转盛到电磁炉锅里，汤再沸腾后即可涮肉和菜。

使用火锅底料

海底捞番茄味火锅底料一包90g，10包装设计，适合煮面、涮菜、喝汤等多种用途。

底料精选优质番茄，熬制出浓郁的红色汤底，散发出诱人的香气，不辣配方适合不同口味的食客。

准备呷哺呷哺番茄火锅底料1勺，葱1根，蒜2瓣，姜2片，西红柿去皮切小块。

锅中放油炒香葱姜蒜，再放西红柿炒出汁，加入番茄火锅底料，加水烧开。

水开后先放火锅丸子、火腿肠和金针菇、香菇，再放羊肉、木耳和小白菜，煮熟放入小砂锅中即可。

搭配食材

牛肉、羊肉片、海鲜、动物肉品、各类蔬菜、豆制品等。

这些食材不仅能吸收番茄的酸甜，还能让整锅火锅更加丰富多彩。

小贴士

选红彤彤、饱满多汁的番茄，熬出来的汤底才够浓郁。

番茄炒出汁水后，要慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以免糊锅。

盐、糖、鸡精等基础调料不能少，但要注意比例，可加姜片、葱段提香。

番茄味火锅以其酸甜的口感和丰富的食材搭配，成为许多人喜爱的火锅口味。无论是自制底料还是使用现成的火锅底料，都能轻松制作出美味的番茄火锅。