兔子烧土豆怎么做好吃

兔子烧土豆的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

准备材料

兔腿切小块洗净，焯水备用。

土豆去皮切块。

炒制

锅加热放油，放入葱、姜、蒜炒香。

将兔腿下锅大火翻炒。

放老抽、盐、糖少许、八角等调料（喜欢辣的也可以放适量干红辣椒），翻炒片刻。

加水浸没兔腿，大火烧开改小火慢慢炖。

炖煮

兔腿七成熟时放入土豆，继续小火炖至熟烂。

收汁

最后大火收汁，装盘时可撒些香菜或葱花。

方法二

准备材料

兔肉（已剁开清洗焯水）。

土豆（已清洗去皮切开）。

桂皮、大料。

炒制

在锅中加入3汤勺油烧热，下入焯好的兔肉翻炒。

搁入桂皮和大料，加2汤勺料酒。

炖煮

加适量的清水煮开。

合入已切好的土豆翻动一下。

加4汤勺生抽、1汤勺白糖、1.5勺盐调味煮开。

最后煮至土豆熟软，汤汁差不多了即可。

方法三

准备材料

兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。

土豆切块泡在水里，青椒切小段，洋葱切片，干辣椒剪段，香菜切段。

炒制

锅中加热较多的油，能没过兔肉为佳，下兔子。

半炸半煸至外层成深黄色，捞起兔肉。

下土豆块，半炸半煸炸至外层深黄色。

炖煮

分别炸好的兔肉和土豆。

锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、八角三奈炒香。

再下两大勺的豆瓣酱，继续炒香。

放入洋葱片、蒜炒香，加适量的水。

下兔肉和黑胡椒末、孜然粉，继续炒。

炒至汤汁略干，下土豆块，继续炒至汤汁全干，下青椒段，继续不断翻炒至青椒段熟了即可。

方法四

准备材料

野兔一只，退毛切块。

姜切丝备用。

土豆切块。

炖煮

将兔肉与土豆放入高压锅中，倒入适量的水，加入调料，中火炖十五分钟。

起锅后小火收汤，同时放入姜丝调味，姜丝变软即可。

方法五

准备材料

兔肉300克。

土豆一个。

胡萝卜适量。

食用油适量。

葱适量。

蒜两瓣。

盐适量。

砂糖少许。

草果一个。

八角一个。

老抽适量。

姜两片。

炒制

兔肉切小块，打水焯备用。

小料备好。

胡萝卜切丁，土豆切小块。

起锅加油，放入葱姜蒜桂皮八角炒香。

然后将兔肉下锅，放老抽、盐、糖、草果。

加适量的水，大火烧开转小火慢炖。

出锅前加入适量的盐调味，撒上小葱。

建议

根据个人口味选择合适的调料和炖煮时间，以获得最佳口感。

如果喜欢辣味，可以适量加入干辣椒或辣椒酱。

炖煮过程中保持小火，以确保兔肉和土豆炖得软烂入味。