用苹果做的西点

苹果在西点中的应用非常广泛，以下是一些常见的苹果甜点制作方法：

法式吐司

食材：苹果、面包片、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、焦糖酱、肉桂粉、香草精。

做法：

苹果削皮去核切块，炒至微软。

面包片蘸蛋液后煎至金黄。

盘中放入焦糖苹果，挤上焦糖酱，撒上肉桂粉。

苹果派

食材：吐司、苹果、黄油、白糖、水淀粉、奶粉、鸡蛋。

做法：

苹果去皮切丁，炒至粘稠。

吐司擀成薄片，切斜口，涂蛋液后对折，压出褶印。

平底锅加热，放入苹果派，小火煎至两面金黄。

甜甜苹果圈

食材：苹果、鸡蛋、面粉、面包糠。

做法：

苹果切片去核，挖空中间。

苹果蘸面粉后裹蛋液和面包糠，炸至金黄。

苹果糕

食材：苹果、水、麦芽糖、鱼胶粉。

做法：

苹果煮至一半水分蒸发，打成浆。

加入麦芽糖和鱼胶粉，煮至浓稠，冷却后冷藏脱模。

苹果圈

食材：苹果、鸡蛋、面粉、面包糠。

做法：

苹果切片去核，裹上面粉、蛋液和面包糠，炸至金黄。

苹果蛋糕Ⅰ

食材：黄油、白糖、鸡蛋、面粉、蛋糕发粉、桂皮粉、苹果。

做法：

黄油加糖拌入鸡蛋，拌入面粉成面团。

苹果切块，面糊铺底，苹果块放在中间，再盖上另一层面糊，撒桂皮粉。

烤箱预热至200℃，烤约30分钟。

苹果蛋糕Ⅱ

食材：黄油、红砂糖、鸡蛋、面粉、蛋糕发粉、桂皮粉、苹果、果仁。

做法：

黄油加糖拌入鸡蛋，拌入面粉成面糊。

苹果切块，果仁切碎，拌入面糊。

面糊倒入烤盒，烤60-70分钟，冷却后脱模。

苹果蛋糕 III

食材：苹果、热水、朗姆酒、细砂糖、黄油、肉桂粉、鸡蛋、糖粉、低筋粉、牛奶。

做法：

苹果切片，煮至软烂，加入黄油、朗姆酒、肉桂粉。

制作海绵蛋糕，蛋液加糖打发，拌入低筋粉和牛奶。

倒入模具，烤约30-35分钟，出炉后倒扣。

糖渍苹果

食材：青苹果、细砂糖、白兰地。

做法：

苹果切丁，与糖、酒煮至透明状。

黄油软化后加糖搅匀，加入鸡蛋，筛入低粉和泡打粉，拌成面糊。

面糊填入模具，放入糖渍苹果，烤制。

苹果松饼

食材：低筋面粉、鸡蛋、淡奶、泡打粉、细砂糖、苹果、黄油。

做法：

蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖打至发白，加入淡奶拌匀。

筛入低筋粉和泡打粉，加入蛋白霜，拌匀。

苹果切片，加糖和黄油，微波炉叮4分钟。

蛋糕糊倒入模具，电饭煲煮至熟透，倒扣切块。

这些苹果甜点各有特色，既有简单的家庭做法，也有复杂的烘焙作品，可以根据个人口味和喜好选择尝试。