中西点菜谱

意大利式牛奶胡萝卜

材料：胡萝卜500-600克，鲜牛奶1小杯，黄油50克，白葡萄酒半杯，胡椒粉适量，香菜1把，盐适量。

做法：

1. 胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。

2. 香菜洗净切碎。

3. 锅里放黄油，小火烧化，放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。

4. 加盐、胡椒粉，倒入白葡萄酒，加点清水，中火翻炒。

5. 等水份快要收干时，倒入牛奶（牛奶先倒入一半，等快干了再加一次）。

6. 转小火翻炒。

7. 等牛奶收干时，放入香菜碎，关火。

8. 起锅装盘即可。

法式烤布蕾

材料：蛋黄2个，细砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺。

做法：