餐饮该如何管理员工身体
餐饮企业在管理员工身体方面应当采取以下措施：
健康检查与档案建立
所有从业人员在进入工作前应进行全面身体检查，并建立健康档案，记录身体状况、病史及恢复期等信息。
定期对从业人员进行体检，特别是特殊岗位如厨师、服务员等，应增加体检频次以确保食品安全。
对于体检结果异常的员工，应进行进一步检查和治疗，必要时调整工作岗位。
个人卫生管理
员工应严格遵守个人卫生规定，保持洁净，经常洗手，穿戴规范，佩戴口罩等。
患有相关症状的员工应当进行隔离，并及时就医，同时提供补偿或调岗等必要措施。
培训与教育
定期对从业人员进行食品安全和卫生知识的培训，提高健康意识和食品卫生安全意识。
进行健康教育，加强对职业病预防的知识和注意事项的宣传，增加职业病防护意识。
健康激励与奖惩
对表现优秀的员工进行技能培训、考核，并进行奖惩，以保证从业人员的素质和技能水平。