深山挖什么草好吃
在深山中，有多种野草不仅美味，还具有一定的药用价值。以下是一些值得尝试的选项：
羊蹄草
别名紫荆花，叶子圆形，类似绵羊脚印。
嫩叶可食用，油炸或做汤，口感脆嫩，类似菊花。
蒲公英
营养丰富，含有蒲公英醇、胆碱、有机酸和菊粉。
可用热水烫后蘸酱食用，虽有苦味，但具有天然植物的味道。
四季豆
富含膳食纤维和皂甙，促进胃肠蠕动，具有解毒、美容功效。
可用于调和脏腑、滋养气血、益气健脾等。
茅草根
根茎可食用，味道香甜，分布广泛，容易采集。
葛根
广泛分布，繁殖能力强，味道甜，生吃或煮食均可。