西点奶糕制作教程

1. 经典奶糕

材料：

面粉 200克

玉米淀粉 60克

鸡蛋 四个

鲜奶 一盒

奶油 适量

炼奶 适量

沙拉酱 适量

糖粉 适量

盐巴 少许

葡萄干 适量

油 适量

步骤：

1. 蛋白打发，加入糖粉，打成干泡。

2. 加入蛋黄，打散。

3. 加入奶油、沙拉酱、鲜奶、炼乳，搅拌均匀。

4. 加入油，搅拌均匀。

5. 筛入面粉和玉米淀粉，加入盐巴，搅拌。

6. 加入葡萄干，搅拌均匀。

7. 震去气泡，烤盘铺上油纸，四周刷上一层油，面糊倒入烤盘，再次震去气泡。

8. 烤箱180度预热十分钟，后推入烤箱，烤二十分钟。

9. 出烤箱立即倒扣，待凉，出烤盘，切小块。

10. 摆造型，分享。

2. 椰蓉奶糕

材料：