肥肠鸡火锅香料配方

肥肠鸡火锅的香料配方如下：

基本香料

八角 3-4 粒

香叶 4 片

干辣椒 4-10 根

花椒 1 小把

大蒜 6 瓣

姜片 6 片

大葱 2 根

其他辅助香料

冰糖 5-6 粒

豆瓣酱 1 大勺

生抽 2 勺

老抽 2 勺

白扣 4 个

洋葱 1 个

丁香 4 粒

草果 2 个

砂仁 2 个

香茅草 2 根

腌制香料（用于鸡肉）：

盐 5 克

辣椒（红、尖）15 克