好吃的醋汤

猪脚洗净，剁成小块，用料酒和姜片腌制15分钟去腥。

红枣和枸杞提前用温水浸泡10分钟。

将腌制好的猪脚放入锅中，加入足够的水（约1500毫升），大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，直至猪脚软烂。

将炖煮好的猪脚捞出，放入砂锅中，加入岐皇香醋、姜片、冰糖、红枣和枸杞，再加入适量的清水（约500毫升），确保香醋与猪脚的比例约为1:1。

小火慢炖40分钟，让猪脚充分吸收岐皇香醋的香气和味道。期间需不时搅拌，防止粘底。

待猪脚炖至色泽红亮、汤汁浓郁时，即可关火出锅。将猪脚姜香醋汤盛入碗中，撒上少许葱花或香菜作为点缀，更加美味可口。