西点烘焙有哪些品种名称

西点的分类方法有多种，可以根据不同的标准和维度进行划分。以下是几种常见的西点分类方法及其对应的分类名称：

蛋糕类

面包类

混酥类

清酥类

泡芙类

饼干类

冷冻甜食类

巧克力类

酥类点心（包括西饼、曲奇、泡芙、派类、挞类点心）

奶油裱花蛋糕

精美欧式蛋糕

时尚陶艺蛋糕

常温蛋糕

巧克力蛋糕

爱心冷冻甜品

法式甜品

花样巧克力装饰

软质面包

硬质面包

松质面包

零食点心

宴会点心

酒会点心

自助点心

茶点

常温点心（面包、蛋糕、饼干等）

冷点心（冷冻慕斯蛋糕、冷冻芝士蛋糕、冰淇淋、冰淇淋蛋糕等）

热点心（蛋挞、披萨等）

面包类

糕饼类

冷冻品类

巧克力类

精制小点心类

工艺造型类

这些分类方法并不是相互排斥的，可以结合使用，以更全面地了解西点的多样性和丰富性。例如，一个甜点可以同时属于多个分类，如一个巧克力蛋糕既是蛋糕类，也可以按巧克力分类。希望这些信息对你有所帮助。