厨房厨具配齐标准

厨房厨具的配齐标准可以根据不同的使用场景和需求有所差异。以下是一个基本的厨房厨具配齐标准，涵盖了常见的设备和工具：

每20平方米配备两具4KG干粉灭火器，且不得少于两具。

灭火器须固定放置于灶台、常用大功率设备等周边1米距离内，并设明显标识。

每个灶台应配置不少于一张灭火毯，灭火毯规格不小于1.2米×1.2米，固定放置并设有明显标识。

使用阶梯式挡火板，挡火板之间必须达到无间隙拼接。

一般使用液化气燃气灶，还可配置褒汤用的灶和沙锅用灶。

保证厨房正常工作，避免油烟和气味进入餐厅。

主要用于配菜，对原料进行加工、配盘、装盘等。

用于存放调料和佐料。