火锅毛肚腥

去除火锅毛肚的腥味有多种方法，以下是一些有效的处理方式：

加食用碱和白醋揉搓

将毛肚中加入适量的食用碱和白醋，揉搓以去除粘液和异味。

清水冲洗20分钟左右，至无碱味，然后捞出烹调。

加苏打粉揉搓

使用苏打粉使劲揉搓毛肚，然后放置1小时，再用清水冲洗干净。

之后将毛肚泡在30分钟的水中，烧开水灼一下，腥味会大大减少。

加酒、姜蒜和盐冲洗

使用酒、姜蒜和少许盐冲洗毛肚，以去除腥味。

加盐、面粉和白醋清洗

先用盐反复清洗毛肚，去除草渣和油脂。

加入面粉继续清洗，去除小杂质。

最后加入白醋清洗，去除异味。