西安春天有什么好吃

西安春天有许多美味的食物可以品尝，以下是一些推荐：

荠菜：

春天是荠菜最嫩的时候，可以采摘回来清炒、煮汤或凉拌，也可以用来做馅。荠菜饺子和荠菜饼也是春天里的时令美食。

香椿芽：

香椿芽是春天最时鲜的蔬菜之一，可以用来炒鸡蛋、制作香椿蛋饼或凉拌香椿。香椿的香气独特，深受人们喜爱。

榆钱儿：

榆钱儿是春天特有的野菜，可以做成榆钱儿饭，口感脆甜绵软，清香爽口。

白蒿：

白蒿在春天可以用来做麦饭，洗净后裹上面粉蒸熟，浇上汁子拌开，味道鲜美。

春笋：

春笋在春分时节最嫩，可以用来煮汤、清炒或剁碎制作馅料。

马兰头：

马兰头焯水后剁碎，与香干一起拌匀，加入调味料，是一道爽口的凉菜。

韭菜：

春天里韭菜饺子备受欢迎，新鲜的头茬韭菜配以精制猪肉，味道鲜美。

菠菜：

春天里菠菜鲜嫩可口，可以做成孜然菠菜、菠菜窝窝头等美食。

春鲜水饺：

选用春季时令蔬菜作为馅料，包制成当季的时令鲜饺，如荠菜水饺、韭菜饺子等。

海鲜：

春天也是吃海鲜的好时节，如蚌仔、鱼汤浸蚌仔、蒜茸粉丝蒸蚌仔等。