怎样顿鱼好吃

炖鱼的方法有很多种，每种方法都有其独特的风味和特色。以下提供几种常见的炖鱼做法，供您参考：

1. 草鱼处理干净，打花刀，吸干水分。

2. 煎鱼：用不粘锅，小火慢煎至两面金黄，同时煎两个蛋。

3. 炒香料：将火锅料、花椒、泡椒等香料炒出香味。

4. 炖煮：铺上香料，倒入啤酒、生抽、鸡精和盐，焖煮5分钟。

5. 加配菜：放入豆腐、土豆片等，再焖煮8分钟，撒上葱段即可。

1. 鱼处理干净，沥干水分，可以剁成小块。

2. 炙锅：锅热后倒入油，晃动使油沾满锅壁，关火晾凉，再煎鱼至两面金黄。

3. 炒香：加入葱段、姜片、料酒去腥，加入生抽、啤酒和清水，大火烧开，放入盐和白糖，继续炖20分钟，收浓稠汤汁，撒上香菜和蒜末。

1. 鱼去头、剖腹、去内脏，洗净后横切成段，用料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。

2. 鱼块沾上干淀粉，煎至两面金黄。

3. 炒香泡椒、生姜、大蒜沫，加入番茄酱炒上色，调成汁水熬至亮色透明。

4. 加入煎好的鱼块，轻轻翻动，挂上汁后加入葱绿翻动两下即可。

1. 鱼切块，加适量盐、生抽、红薯粉拌匀腌制。

2. 青红椒、蒜、姜切好备用，锅里油热后下鱼煎至两面微黄。

3. 起锅装盘，锅里再加油热后下青红椒炒香，加入鱼块一起炒，加点米酒和鸡精，出锅前撒上葱花即可。

1. 鱼清洗干净，放入盘中，撒上盐和葱姜丝。

2. 淋上热油，放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法简单经典，能保留鱼肉的原味。

1. 鱼洗净切块，用料酒、生抽、老抽、糖等调料腌制片刻。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入鱼块翻炒至两面金黄，加入水和调料，小火慢炖至汤汁浓稠即可。

1. 鱼洗净切片，与酸菜一起煮制，加入辣椒、花椒等调料，酸辣可口。

这些炖鱼方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。希望您能做出美味的炖鱼!