王小鱼干怎么做好吃

王小鱼干可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

香辣小鱼干

食材：小鱼干、青红辣椒、蒜头、姜、食用油、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油。

步骤：

1. 用温开水将小鱼干浸泡两分钟，滤干水分待用。

2. 青辣椒和红辣椒切圈，姜、蒜切丝待用。

3. 锅里下半勺食用油烧热，倒入青辣椒和红辣椒，加小半勺盐煸炒出辣味，铲出待用。

4. 锅里再下一勺食用油烧热，转小火，倒入姜蒜翻炒出味，倒入小鱼干，加适量盐翻炒。

5. 依次加入适量料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油，小火翻炒均匀。

6. 撒入少量水，盖上锅盖焖煮一分钟，将预先煸好的辣椒倒入，翻炒均匀即可出锅。

麻辣小鱼干

食材：小鱼干、红辣椒、蒜瓣、葱段、酱油、辣椒面、黑芝麻、糖稀（或白糖）、食用油。

步骤：