西点最佳储存温度

西点贮存的温度标准主要取决于不同类型的蛋糕和原料。以下是一些常见西点储存温度的参考：

不建议放入冰箱，应在室温下静置一段时间，待水分干燥后，用保鲜膜包好，可以存放三天。

不能放在冰箱里，应该放在18-25度的常温下保存。

甜品放入冰箱冷藏的温度一般为2到7摄氏度，但不要超过2天。部分甜品如慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕等冷藏时间不要超过1天。

鸡蛋在25度以下可以放阴凉处保存，天热则建议冰箱冷藏。

动物性鲜奶油开启后一周内使用完毕，未开封的可以在25度以下保存，天热则必须冷藏。

烘焙专用巧克力在25度以下可以放在阴凉处保存，天热则必须冷藏。

装饰用糖珠、糖粒、巧克力笔在25度以下可以放在阴凉处保存，天热则必须冷藏。

已开封的果酱、水果罐头、柠檬汁等也需冷藏，但保质期较短。

蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕贮存温度不得超过10℃±2℃。

建议

根据不同西点的特性和保存要求，选择合适的储存温度，以保证西点的口感和品质。

冰箱中的甜品应尽快食用，避免长时间存放导致细菌滋生和口感变差。

对于需要冷藏的原料，要确保密封保存，以延长其保质期。