热红酒和红酒

红酒与热红酒在 口感和营养上存在一些区别。

红酒：以葡萄味原料制作，口感较重，含有大量的酸性物及单宁，因此味道酸涩。

热红酒：以普通红酒为原材料，添加水果和香料制作，口感较淡，味道更香甜。

红酒：含有红酒酚、微量元素等物质。

热红酒：在加热过程中，部分营养物质如红酒酚等会流失，但会添加更多的膳食纤维、维生素和其他营养物质。

热红酒的做法

热红酒（Mulled Wine）的做法相对简单，主要材料包括红酒、水果（如苹果、橙子、柠檬）、香料（如丁香、肉桂棒、香叶、八角）以及可选的甜味剂（如冰糖或蜂蜜）。

建议

选择红酒：普通干红葡萄酒即可用于制作热红酒，无需选择高档红酒，因为加热过程中红酒的原始风味会被香料的味道掩盖。

添加香料和水果：根据个人口味添加不同的香料和水果，如肉桂、丁香、橙皮等，以增加热红酒的风味。

注意加热时间：加热过程中要控制火候，避免酒精度过度下降或煮太久导致风味损失。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一杯美味且富有特色的热红酒，既能够享受红酒的美味，又能体验不同的风味组合。