网红西点制作教程

1. 蛋黄与蛋白分离，分别放入两个无油无水的打蛋盆里。牛奶、玉米油、炼乳、细砂糖加入蛋黄盆里，用蛋抽搅拌均匀。

2. 滴入红丝绒液，继续搅拌均匀。

3. 可可粉和低筋粉筛入面糊。

4. 用蛋抽以画“Z”型的手法，混合成细腻均匀、没有颗粒的面糊。

5. 细砂糖一次性加入蛋白盆里，用电动打蛋器开中速，打到湿性发泡。

6. 取三分之一蛋白霜，放入蛋黄糊，用硅胶刮刀大致翻拌均匀后，再全部倒回蛋白盆里。

7. 面糊彻底翻拌均匀，倒入铺了油布的烤盘，轻摔几次，震出大气泡。

8. 放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤18分钟左右。出炉后立刻轻摔几次烤盘，震出热气，倒扣在晾晒网上晾冷。

9. 200克淡奶油加入18克细砂糖，用电动打蛋器开中速，打到硬挺，放入冰箱冷藏备用。

10. 蛋糕胚晾冷后，撕掉油布。正面朝上，放在一张干净的油纸上，左右两端切掉硬边，上下两端则是斜切，均匀地上淡奶油，四周不要填满，稍微留出一些空处。

11. 卷起后切成6份。

12. 150克淡奶油与12克细砂糖混合，打到6分发，加入酸奶，用硅胶刮刀翻拌均匀。

13. 蛋糕卷切面朝上，摆放在盘子里，顶部淋适量奶盖，再放上草莓和少许蛋糕屑做装饰即可。

1. 将2个鸡蛋磕入碗中，并倒入适量的牛奶搅拌均匀，蛋奶液就做好了。

2. 将3片吐司两面都蘸满蛋奶液，小火融化适量黄油，将吐司放入锅中煎至两面焦黄备用。

3. 往锅中倒入适量的牛奶和炼乳，开小火煮至浓稠状态，牛奶炼乳混合液就做好了。

4. 将煎好的吐司重复叠放3-4层，每层之间挤上少许炼乳。

5. 将最顶层的吐司片上压出一个凹洞，然后将牛奶炼乳混合液倒入凹洞中。

6. 最后撒上一层厚厚的阿华田粉即可。

1. 将1片吐司对半切开，然后铺上1片芝士。

2. 将适量的棉花糖均匀的铺在芝士上。

3. 放入预热好的烤箱，170度烤10分钟。

4. 将过筛后的阿华田粉撒在棉花糖吐司上。

5. 最后挤上巧克力酱装饰即可。

1. 把泡面桶清理干净，六寸戚风切三片。

2. 先铺一片在桶底，然后挤一层奶油，然后铺一层水果。

3. 再放一片蛋糕，再挤奶油放水果。

4. 最后水果装饰，用叉子把泡面插好，然后写字，装盒!

这些网红西点的做法各有特色，既有传统的甜点做法，也有创意十足的改良版。你可以根据自己的喜好和条件选择尝试。