青椒怎么泡好吃

要泡出好吃的青椒，可以参照以下几种方法：

方法一：基本腌制法

准备材料 ：青椒、姜、蒜、葱、小米椒、花椒、生抽、老抽、糖、醋、油。

处理青椒

青椒切去蒂，对半切开，摘去中间的辣椒籽，用清水清洗干净。

放入一小勺盐，抓匀，腌制一小时。

制作腌料

洋葱切小块，生姜切片，大蒜切小块，小葱切小段，小米椒切小段。

取一大碗，加两大勺生抽，一大勺老抽，一大勺白糖，小半勺醋，倒入大半碗清水稀释，搅拌均匀。

花椒粒放入碗中，淋入热油，备用。

混合腌料

将切好的洋葱块、小米椒段、大蒜块、生姜块、小葱段倒入调好的酱汁碗内，稍微搅动一下。

再把花椒连同油一起倒入大碗中，搅拌均匀。

腌制

等青椒腌制好后，用清水清洗干净表面，沥水备用。